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Bolo de Nata com Morango

BOLO DE NATA COM MORANGO
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Ingredientes

1 bolo
  1. Massa:
  2. 3 ovos
  3. 5 colheres sopa açucar
  4. 5 colheres sopa trigo
  5. 1 colher sopa fermento em pó
  6. 400 ml de nata (creme de leite fresco)
  7. Recheio:
  8. 3 bandejas de morangos
  9. 2 pacotes (90g cada) suspiros
  10. 400 ml nata
  11. 5 colheres sopa leite condensado
  12. 3 colheres sopa leite condensado

  13. Para massa:

  15. bata na batedeira as claras em neve. Com a batedeira ainda ligada em velocidade média adicione as gemas uma a uma. Depois adicione as 5 colheres de açúcar uma a uma. Desligue a batedeira e adicione as 5 colheres de trigo peneirada uma a uma misturando levemente por último 1 colher rasa de fermento em pó. Leve ao forno pré aquecido 180 graus por 13 minutos aproximadamente.

Repita a receita da massa de acordo com quantas camadas desejar

Para o recheio:

coloque a nata e 3 colheres de leite condensado e bata até dar ponto de chantili. Reserve lave e corte os morangos. Reservando alguns para decoração. Misture os morangos ao creme de chantili.

Montagem:

Com as massas (nesse caso 3 massas) e o creme pronto. Prepare um recipiente e coloque a primeira massa e umedeça com leite. Depois coloque a metade do creme com morangos e sobre o creme espalhe os suspiros quebrados uniformemente. Coloque outra massa e repita o processo.

Por último coloque a massa que restou.

Cobertura:

a nata e o leite condensado e bata até ficar ao ponto de chantili. Com uma faça ou espátula espalhar uniforme cobrindo toda a massa. Decore com morangos e suspiros.

VEJA TAMBÉM: BOLO ÚMIDO DE CHOCOLATE

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Bolo úmido de chocolate

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Bolo úmido de chocolate:

4 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
5 colheres de sopa cheias de açúcar
2 xícaras de leite
5 colheres de sopa de chocolate em pó ( a gosto )
(coloquei Nescau, pois achei que seria a opção mais acessível para todos, mas, foi usado cacau em pó de preferencia aquele da Nestle do padre 100% cacau com a caixa preta).
3 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos por uns 5 minutos, depois adicione os secos( menos o fermento) e bata novamente até tudo se misturar, adicione o fermento e misture novamente, unte uma forma com manteiga e Nescau e despeje a massa, asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos!

Para a ganache de chocolate super brilhante e aveludada: 300 gramas de chocolate em barra + 2 caixinhas de creme de leite, derreta os dois ingredientes no microondas de 30 em 30 segundos sempre mexendo, quando tudo derreter adicione uma colher de sopa de manteiga e mexa bem, reserve.

Para a montagem: corte o bolo em três partes iguais e recheie todas as camadas com o ganache super cremoso, o restante de ganache que sobrar passe nas laterais do bolo, deixe gelar por 15 minutinhos! Sirva.

VEJA TAMBÉM: BOLO PRESTÍGIO GELADO

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Bolo Prestígio Gelado

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INGREDIENTE PARA O BOLO

3 ovos

1 xícara de chá de leite
½ xícara de chá de óleo ou 3 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de chá de Nescau
2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
1 pitada de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de fermento em pó

PARA O RECHEIO
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 pacotes de coco ralado

PARA A COBERTURA
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
4 colheres de sopa de Nescau

MODO DE PREPARO DO BOLO
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo ou a margarina e o Nescau, até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a farinha de trigo e bata rapidamente, só para misturar.
Adicione o bicarbonato de sódio e o fermento em pó e misture com uma colher.
Despeje a massa em uma forma de 40cm x 20cm, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 230ºC por cerca de 35 minutos.
Retire do forno e espere esfriar completamente.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO DE BEIJINHO

Em uma panela, coloque todos os ingredientes do recheio.
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo e transfira para uma tigela.
Espere esfriar completamente antes de empregar no bolo.
bolo prestígio gelado




MODO DE PREPARO DA COBERTURA
Em uma tigela de vidro, misture todos os ingredientes da cobertura.
Leve ao microondas, em 3 tempos de 3 minutos, totalizando 9 minutos.
A cada 3 minutos, retire a tigela do microondas e misture.
Ao fim dos 9 minutos, retire a tigela do microondas e espere esfriar.
bolo prestígio gelado

MONTAGEM
Desenforme e corte o bolo em duas fatias iguais.
Volte uma fatia à forma em que ele foi assado e molhe com leite.
Acrescente o recheio de beijinho às colheradas e espalhe bem.
Cubra com a outra fatia de bolo e molhe com o leite.
Despeje a cobertura sobre o bolo e cubra com chocolate granulado a gosto.
Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.
Sirva gelado.

VEJA TAMBÉM: BOLO DE NATA COM MORANGOS

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